Ни у кого не вызывает сомнений то, что повара должны выполнять свои прямые обязанности исключительно в специальной одежде.
Даже при приготовлении пищи дома рекомендуется надевать фартук и головной убор. Это, во-первых, гигиенично, во-вторых, эстетично.
Специально для поваров, которым приходится готовить целый день, была разработана специальная одежда, материал фасон которой соответствуют специфике профессии кулинара.
Традиционно костюм повара состоит из брюк, куртки и колпака. Как дополнение, может использоваться передник, специальный поварской халат и шейный платок. Предназначение колпака или косынки понятно каждому: предотвратить попадание волос в пищу.
А вот зачем повару шейный платок? Для красоты? Дело в том, что платок на шее повара дает ему возможность вытереть выступивший во время работы пот.
Основные требования
К поварской одежде, как правило, предъявляют такие же требования, как и к одежде всех сотрудников общепита. Особое значение здесь имеет рабочая обувь, она должна отличаться легкостью и удобством. Наиболее распространенной обувью на сегодняшний день считаются клоги и сабо, они подходят как поварам мужского, так и женского пола (унисекс).
Что касается цвета поварской одежды, традиционным считается белый цвет, однако, можно использовать и ткани других тонов. Иногда в одном комплекте комбинируют контрастные цвета (белый колпак и красный фартук).
Естественно, это решение нельзя назвать практичным или функциональным, скорее – декоративным. (Часто применяется ресторанах с «открытой кухней»).
Все элементы одежды для повара можно купить по отдельности и самостоятельно скомбинировать или же заказать уже готовый комплект для повара у нас на сайте ark.in.ua.
Популярные запросы:
Высокая температура влияет на самочувствие сотрудника. Если пренебрегать спецодеждой от перегрева, выносливость снизится, реакция замедлится, а внимание может рассеяться.. В крайних случаях возникает тепловое поражение. При этом нарушается координации движений и можно потерять сознание. Появление слабости, головных болей или головокружения из-за плохой терморегуляции требуют немедленных действий.
Спецодежда для различных отраслей выполняет защитную функцию. Она служит своеобразным барьером между работником и производственной средой. Специальная экипировка уменьшает контакт с источниками повреждений и повышает выживаемость в критических ситуациях. Также она формирует внешний образ коллектива. Единый стиль во внешнем виде персонала подчеркивает корпоративные ценности, делает команду узнаваемой для клиентов и партнеров.
Внимательный подбор спецобуви под условия труда влияет на безопасность. Изделия, защищающие от механических ударов, температурных колебаний, влаги и химических веществ обеспечивают работникам уверенность и комфорт.